CHOP SUEY DE POLLO
INGREDIENTES
1 Kg. Pechuga Mi Ranchito, en cubitos y cocido.
(Muy limpio, sin pellejos ni grasa)
1/2 Taza de cebolla finamente picada
1/2 Taza de mantequilla
3 Tazas de apio picado grueso
2 Tazas de trigo germinado
1/4 De taza de almendras peladas
2 Cucharadas de salsa de soya
1 Cucharadita de azúcar
1 Lata de hongos. El jugo de los mismos
Un poco de jengibre
Sal y pimienta, la necesaria.
PROCEDIMIENTO
Se pone la mantequilla a calentar y en ella se acitrona la cebolla y el
apio. Ya que están transparentes se les agrega el pollo, el resto de
los ingredientes y un poco del caldo en que se coció el pollo. Se tapa
y se deja hervir a fuego suave; se prueba y si le falta salsa de soya
se le agrega la que le falte.
Se puede servir solo o con arroz.