¿Porque tan gran diversidad de precios en el área del Pollo al Detalle?

Este hecho solo muestra la diversidad de formas de trabajar del pollo y la diversidad de gustos y cualidades de los clientes. Entre las variaciones de trabajo resaltan las que se aplican a la calidad de la mercancía, al corte del animal (que puede ser natural, tipo americano o un gradiente entre estos), y a la ética del comerciante. Estos aspectos repercuten en el costo de los productos directamente, además de la consabida DEMANDA de cada producto, la cual es estacional y periódica. Con respecto al cliente, los restaurantes, fondas, centros laborales, redistribuidores y amas de casa, sin olvidar el poder adquisitivo de cada uno de los sectores mencionados, imponen una dinámica comercial tal, que hace imposible calificar el mejor precio y el mejor producto. En términos sencillos y prácticos, cada quien debe determinar su situación comercial, respondiéndose que desea y para quien lo desea, y seleccionando su sitio de compra usando sus sentidos, su intuición y su experiencia.

NOTA IMPORTANTE

Una tendencia común a la hora de realizar nuestras compras, es la de buscar los sitios en donde se ofrecen los productos mas baratos. Sin embargo, conviene recordar que no siempre lo más barato es lo más conveniente. Esto es particularmente cierto para los productos perecederos, donde se corre el riesgo de consumir alimentos semiputrefactos, de bajo valor nutritivo, o simplemente, cargados de basura que es retirada al momento de la preparación. Inclusive, existen sitios de compra que aplican la mezcla de todos los factores nocivos para el consumidor.