Espagueti con salsa de carne
4 Porciones
ESPAGUETI
16 tazas de agua
1 cucharada de aceite
2 cucharaditas de sal
½ Kg. espaguetis
sal y pimienta al gusto
SALSA
1 cucharada de aceite
¼ Kg. carne molida
1 cebolla finamente rebanada
1 diente de ajo finamente rebanado
1 cucharadita de perejil picado
2 pizcas de orégano
albahaca, tomillo y romero
400 ml de salsa de tomate (una lata)
PROCEDIMIENTO:
Vierta el agua en una cacerola. Ponga el aceite y la sal y deje que empiece a hervir. Agregue los espaguetis y cuézalos siguiendo las indicaciones del paquete. Enjuague bajo agua corriente fría y luego con agua caliente. Deje escurrir.
Derrita la mantequilla en una sartén y salteé ligeramente los espaguetis cocidos. Sazone con sal y pimienta. Sírvalos en platos calientes y cúbralos con la salsa.
Caliente el aceite en una sartén y selle la carne molida. Agregue la cebolla, el ajo, el perejil y las hierbas aromáticas, y cocine por 4 minutos revolviendo un poco. Vierta la salsa de tomate en la mezcla y deje que hierva. Deje cocer a fuego lento durante 5 minutos y viértala sobre la pasta.
Variante: Sustituya el pollo molido por ½ kg. de pollo en cubitos.